【图】糯米鸡翅的做法_怎么做糯米鸡翅_如何做糯米鸡翅_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

糯米鸡翅

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：薄灰　查看源文

糯米鸡翅属于苏菜，主要食材鸡翅、糯米，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

糯米100克、鸡翅8个。
蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、葱3根、盐1茶匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

百家千宴，江苏――糯米控不可错过的糯米鸡翅。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备所需材料，提前将糯米用清水浸泡一晚上。

2、鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽，拌匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

3、糯米沥干水份，将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。

4、盘子里铺上薄薄一层糯米，摆放上蘸了糯米的鸡翅。

5、蒸锅里倒入足量清水，水开后将鸡翅放在蒸笼里，蒸40分钟左右即可。

贴士：
1、糯米要提前充分浸泡透，这样才容易蒸熟，并且糯米的口感也会更好。

2、市售的糯米有长粒和圆粒糯米，都可以使用。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱
糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米... 全文所有糯米菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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