【图】东北尖椒干豆腐的做法_怎么做东北尖椒干豆腐_如何做东北尖椒干豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

东北尖椒干豆腐

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏茉　查看源文

东北尖椒干豆腐属于东北菜，主要食材干豆腐、辣椒，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

贼拉好吃――东北尖椒干豆腐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿。

2、尖椒切滚刀块。

3、干豆腐切菱形块、蒜切片。

4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色。

5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干。

6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

贴士：
1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以。

2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿，应该放花椒才对）。我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

干豆腐 - 干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮... 全文所有干豆腐菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文所有东北菜

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