虾子扒鱼唇的做法_怎么做虾子扒鱼唇_如何做虾子扒鱼唇_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

虾子扒鱼唇

做法及步骤

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虾子扒鱼唇属于粤菜，主要食材鱼唇、虾籽，口味鲜，工艺扒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱼唇400克、虾子12克、姜、葱各5克、油味料等适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将鱼唇滚煨过，倾在疏壳里，滤去水分。

2、用油起镬，将虾子放在镬中，烹入绍酒，注入上汤，用精盐、味粉调味，加入鱼唇，撒上胡椒粉，用深色酱油调成浅红色泽，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，上碟便成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱼唇 - 又名鱼魂、鱼冲、鱼嘴。鱼唇是海味八珍之一，鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼... 全文所有鱼唇菜谱
虾籽 - 又叫虾卵、虾蛋。虾籽具有浓郁的鲜味，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，... 全文所有虾籽菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

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