【图】鲨鱼肚的做法_怎么做鲨鱼肚_如何做鲨鱼肚_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲨鱼肚

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

鲨鱼肚属于日本料理，主要食材鱼肚，口味微辣，工艺炝，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

水发鲨鱼肚500克、小米辣100克、豆芽50克、大葱10克、芝麻10克。
红油50克、精盐10克、味精8克、酱油10克、白糖5克、香油5克、青花椒5克、老汤适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将小米辣去蒂洗净，顶刀切小粒，豆芽去根洗净，与鱼肚一起下入沸水锅中烫熟，大葱切段备用；

2、在干净盘子内放入豆芽垫底，将鱼肚改小块后放在豆芽上备用；

3、取调料瓢一只，放小米辣、红油、精盐、味精、酱油、白糖、香油、老汤，调成味汁上火烧开；

4、加大葱段，浇原料上即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱼肚 - 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等... 全文所有鱼肚菜谱

所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜... 全文所有日本料理

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2013-1-28 10:48 回复

好好吃！很香，吃了一个还想吃。

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