照烧鸭颈[图解]的做法_怎么做照烧鸭颈[图解]_如何做照烧鸭颈[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

照烧鸭颈[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

照烧鸭颈[图解]属于沪菜，主要食材鸭脖子，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

味好美日式照烧酱、鸭颈、大葱、姜。
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特　　色:

照烧其实就是生煎啦。有点上海风味。平底锅少油或者无油，温热，然后加入肉排或肉馅饼。慢慢煎。外面焦了就拿出来上酱就行了。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鸭颈洗净后沥干，切成段。

2、炒锅中倒入油，大火加热至8成热，倒入姜片和鸭颈翻炒至变色后，倒入照烧酱，翻炒片刻。

3、倒入清水没过鸭颈，放入葱段大火继续煮沸后转中火。

4、中火炖20分钟左右，打开盖子继续煮一边翻炒，待锅内的汤汁收干装盘即可。
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营养价值:

鸭脖子 - 又名酱鸭脖、酱鸭脖子。属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、... 全文所有鸭脖子菜谱

所属菜系:

沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏... 全文所有沪菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2011-8-21 16:58 回复

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