海米油菜[图解]的做法_怎么做海米油菜[图解]_如何做海米油菜[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

海米油菜[图解]

做法及步骤

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海米油菜[图解]属于家常菜谱，主要食材油菜、虾米，口味鲜，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

油菜心350克、水发海米25克。
葱姜丝10克。
清汤200克、料酒5克、精盐1、5克、味精1克、水淀粉25、克、白油30克、鸡油10克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将莱心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。

2、炒勺内放入白油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加人精盐，、烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。

营养价值:

油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。... 全文所有油菜菜谱
虾米 - 又名海米、金钩、开洋、干虾仁。虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 1.... 全文所有虾米菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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