樱桃牛肉的做法_怎么做樱桃牛肉_如何做樱桃牛肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

樱桃牛肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：转载　作者：佚名

樱桃牛肉属于清真菜，主要食材牛肉、樱桃，口味甜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉（瘦）400克。
樱桃30克。
盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、味精2克、红绿丝40克、荸荠10克、芝麻2克、花生油50克。[HaoChi123.com]

特　　色:

甜中有咸，咸中有鲜，鲜上加香，甜香鲜香兼而有之。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。

2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。

3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。

贴士：
1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席。

2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味。

3.此菜中的油大部分作炸料用，所以应准备120克，比实际消耗50克多一些。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
樱桃 - 又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果... 全文所有樱桃菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航