【图】南瓜牛肉的做法_怎么做南瓜牛肉_如何做南瓜牛肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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南瓜牛肉

做法及步骤
分数：0个　评论：17篇　来源：转载　作者：佚名
南瓜牛肉属于家常菜谱，主要食材牛肉、南瓜，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
牛肉、南瓜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。 
　　 
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。 

3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。 
　　 
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。 
　　 
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
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食友点评:
17楼 123网友 发表于 2011-11-10 11:24 回复
不是说牛肉和南瓜不能在一起搭配吃么
16楼 123网友 发表于 2009-5-14 17:28 回复
看着不错，我要试试
15楼 123网友 发表于 2009-4-23 13:33 回复
不错，看样子就知道好吃、我很喜欢南瓜
14楼 123网友 发表于 2008-12-3 19:53 回复
看样子牛肉好像炒得有点硬，自己试试看吧！好吃就煮给它们吃。(*^__^*) 嘻嘻……
13楼 kitchenelf 发表于 2008-11-19 16:22 回复
很健康的搭配!试试了!
12楼 123网友 发表于 2008-11-10 10:44 回复
全程都不用放盐吗?我今天要试试,小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙吗?
11楼 123网友 发表于 2008-9-9 14:55 回复
好吃好吃
10楼 123网友 发表于 2008-7-18 10:56 回复
看样子不错,不知道味道怎么样啊?
9楼 123网友 发表于 2008-5-2 17:56 回复
应该不错，学了`
8楼 123网友 发表于 2008-2-22 12:21 回复
看起来不错，可惜不喜欢南瓜
共有点评17篇　查看所有点评
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