【图】素高汤的做法_怎么做素高汤_如何做素高汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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素高汤

做法及步骤
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素高汤属于羹/汤，主要食材胡萝卜、玉米、蘑菇，口味鲜，工艺煮，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
胡萝卜、玉米、香菇、黄豆芽（还可以放些其他材料比如海带之类的）。
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特　　色:
做菜提味必杀技，最健康的调味圣品――自制素高汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀、玉米切小段。

2、将整理好的材料放到煲中，加适量水，大火煮开转小火熬1小时左右，中间可以将盖子打开一点，这样煮出来的汤会更加清澈。

3、最后，煮好，将食材滤出，即可得清澈的素高汤了，放冰箱，炒菜煮汤就拿来用。

贴士：滤出的食材，放少许酱油略煮，味道也挺好嘀，还有一次最好别煮太多哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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