栗子黄焖鸡[图解]的做法_怎么做栗子黄焖鸡[图解]_如何做栗子黄焖鸡[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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栗子黄焖鸡[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:43 来源:精品网 作者:佚名
栗子黄焖鸡[图解]属于家常菜谱,主要食材栗子鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
栗子6两、鸡一只、天目干少许。[HaoChi123.com]
特  色:
一到秋天,街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味,都写着“糖炒栗子”,但都不是用糖炒的。如果用糖炒,糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了,拔丝菜很多,什么香蕉苹果,土豆山药,剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的,若真用糖炒,吃时双手弄得黏乎乎,走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后,做个栗子黄焖鸡,吃东西都要应个景,衬着变黄的梧桐叶,让人感觉,秋深了。小时候,我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西,如今,想起妈妈,就觉得她身上有栗子的香味,闻到栗子的香味,就会想起妈妈。[HaoChi123.com]
操  作:
1、栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段。


2、鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片。


3、加老抽酱油炒至上色,再放盐,八角,花椒,炒香。


4、做栗子焖鸡不用放糖,栗子本身带甜,吸饱了鸡的鲜香,美味啊.鸡又带着栗子的甘甜,还有笋干的咸鲜,无与伦比。
[HaoChi123.com]

营养价值:
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食友点评:
43楼 123网友 发表于 2012-1-21 13:48 回复
42楼 456网友 发表于 2011-2-18 16:56 回复
很好吃的样子。。。
41楼 123网友 发表于 2010-8-19 22:18 回复
很好合我胃口,我也要试一试
40楼 123网友 发表于 2009-10-7 10:45 回复
教你一招,板栗放在锅内加一点水先焖一下,等水干了,再炒至壳爆开即可,很容易剥的。
39楼 123网友 发表于 2008-12-2 15:59 回复
看起来真的很好吃,特别是那鸡皮,我喜欢。但我不会削板栗的皮,怎么办?有谁会吗?把方法发给我邮箱[email protected]
38楼 123网友 发表于 2008-10-23 10:39 回复
看起来好好吃哦~我最喜欢吃鸡了~
37楼 123网友 发表于 2008-10-17 14:59 回复
在大学老师家吃过一次,味道很到。
36楼 123网友 发表于 2008-10-17 01:33 回复
说的好听,楼主起码要先在选料上有介绍,不讲究原料真要做出来,还真的不怎么样。
35楼 青青 发表于 2008-9-29 17:53 回复
我想知道怎么把板栗里面的皮去掉呀?
34楼 123网友 发表于 2008-9-22 22:44 回复
不好看不好吃
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