【图】烧酒鸡的做法_怎么做烧酒鸡_如何做烧酒鸡_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

烧酒鸡

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Ranita水星妞　查看源文

烧酒鸡属于药膳偏方，主要食材鸡肉，口味酒香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

整鸡半只、中草药（当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片）。[HaoChi123.com]

特　　色:

烧酒鸡――来自台湾的初秋补气药膳。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将整鸡洗净，切半再切块。

2、在锅里加上一大碗米酒，把中草药加入，煮10min。

3、将煮好的中药材捞出，煮过的中草药水不要倒掉。

4、热锅，加入香油，加姜片、中草药，炒出香味。

5、接着倒入切好的鸡块，中火把鸡肉炒至变色。

6、再加入一大碗的米酒，煮10min。

7、再加入之前煮过草药的水，煮匀大概收收汁即可。

贴士：
1、人参片比较苦，不要放太多。

2、不需要加盐、糖，米酒和中草药都很足味了。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保... 全文所有药膳偏方

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