【图】韭菜墨鱼丝的做法_怎么做韭菜墨鱼丝_如何做韭菜墨鱼丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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韭菜墨鱼丝

做法及步骤
分数：1个　评论：11篇　来源：转载　作者：佚名
韭菜墨鱼丝属于家常菜谱，主要食材墨鱼、韭菜/韭黄，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
墨鱼500克、姜约20克、韭菜250克、盐、绍酒适量、油2汤匙。[HaoChi123.com]
特　　色:
可作为春节菜谱。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。

2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。

3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。 

贴士：烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。[HaoChi123.com]

营养价值:
墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟... 全文 所有墨鱼菜谱
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。 原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文 所有韭菜/韭黄菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
11楼 123网友 发表于 2010-5-22 20:52 回复
这道菜汕头人做的很棒
10楼 123网友 发表于 2010-4-22 23:51 回复
我用干鱿鱼炒的，很简单，也很好吃。觉得用干鱿鱼（泡过水）炒色泽比较好看。也比较香。
9楼 123网友 发表于 2009-11-25 01:43 回复
一看就没食欲.
8楼 123网友 发表于 2009-6-10 14:54 回复
做过,味道很不错!老公和女儿赞不绝口.
7楼 365 发表于 2009-5-22 09:57 回复
很鲜好吃，这道菜必须会做
6楼 Yaris 发表于 2009-4-2 13:41 回复
是啊，应该放一些干红椒，不但卖相更好，味道也会更香。喜欢吃这个菜，味道的确很好，用小鱿鱼
5楼 过路的 发表于 2009-3-25 20:10 回复
失败！我做的韭菜吃完都不下汤 色泽也不好！！！
4楼 浪子神箭 发表于 2009-2-25 01:25 回复
放点干红椒炒那就完美了
3楼 123网友 发表于 2008-9-14 14:55 回复
很简单的样子。不错。
2楼 123网友 发表于 2007-10-26 11:22 回复
下次试试,应该不错
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