【图】生炒海蚌的做法_怎么做生炒海蚌_如何做生炒海蚌_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

生炒海蚌

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

生炒海蚌属于闽菜，主要食材蚌肉，口味鲜，工艺炒，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；

3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

蚌肉 - 又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、西施舌。河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝... 全文所有蚌肉菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2006-11-27 14:53 回复

怎么没颜色呢? 让人看了就不想吃了.该放点什么把色提上来'

1楼 123网友发表于 2006-8-6 17:22 回复

好好吃哦

共有点评2篇　查看所有点评

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