【图】金牌蒜香骨的做法_怎么做金牌蒜香骨_如何做金牌蒜香骨_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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金牌蒜香骨

做法及步骤
分数:2 评论:22 来源:新浪博客 作者:鑫雨霏霏 查看源文
金牌蒜香骨属于粤菜,主要食材排骨,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
排骨1斤、料酒、蒜、葱、盐、蚝油、生抽、[HaoChi123.com]
特  色:
蒜香浓郁,香味扑鼻,吮指留香――金牌蒜香骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、盆里放水,加少许料酒,排骨放到盆里泡30分钟,去除血水。

2、滤干水,用厨房纸吸取多余的水份。

3、蒜切成碎末。

4、葱切成碎末。

5、把葱蒜末放入大盆,加入盐,蚝油,生抽,搅拌均匀。

6、再把排骨放入盆中,一起腌制3小时以上。

7、排骨腌制后烤前加少许淀粉。

8、空气炸锅拉篮放锡纸,放入腌制好的排骨,剩余的酱汁淋在排骨上。

9、空气炸锅无需预热,180度烤25分钟。

10、最后3分钟再刷一层蜂蜜烤。

贴士:
1、要想颜色金黄,有的人会加吉士粉,我放的酱油颜色发红。

2、趁热吃,味道最好,自己做的,不用舔手指,任性吃哈![HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
- 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱
所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
食友成果:
食友点评:
22楼 管理员 发表于 2016/11/5 10:37 回复
此菜谱已更新
21楼 流过 发表于 2011/5/25 19:49 回复
太多做法了,我都不知道那个样子的蒜香骨是正宗的我本人吃过不过不是在网上看得这个样子
20楼 123网友 发表于 2011/2/17 00:53 回复
不是传统的把,哪个师傅教你的
19楼 金钱买不到的幸福 发表于 2011/1/19 01:21 回复
太水了 吃起撒味道
18楼 吕生盈 发表于 2010/11/9 16:31 回复
我不知道该怎么说,,,谁都谁的做法,,,,制作简单,不够专业。。。。。
17楼 023 发表于 2010/3/13 10:52 回复
广东菜现在可以这么说了,没有正宗的只有传统的,
16楼 admin 发表于 2010/1/26 11:17 回复
欢迎高手上传分享正宗菜谱!
15楼 广东人 发表于 2010/1/26 10:02 回复
怎的,网上都是这些垃圾,败坏广东菜名声,
14楼 王亚军 发表于 2009/12/21 01:03 回复
要是肉=====淹出辣味来会好吃点
13楼 123网友 发表于 2009/9/10 22:37 回复
垃圾,蒜香骨不是这样做得,也敢称粤菜,我看你像大排档的
共有点评22篇 查看所有点评
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