【图】紅燒牛腩的做法_怎么做紅燒牛腩_如何做紅燒牛腩_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

紅燒牛腩

做法及步骤

分数：0个　评论：7篇　来源：转载　作者：佚名

紅燒牛腩属于港台菜，主要食材牛腩，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

材料Ａ：牛腩或牛雜1斤。
材料Ｂ：馬鈴薯1個、紅蘿蔔1個、蔥2支、辣椒2根、薑片3片。
材料Ｃ：水10杯、醬油1/3杯、糖1又1/2大匙、香油1/2大匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。

(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛腩 - 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依... 全文所有牛腩菜谱

所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影... 全文所有港台菜

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2009-9-30 14:18 回复

4小时后土豆还有影吗？没盐味道能出来吗？

6楼 123网友发表于 2009-3-19 15:03 回复

好是好,就是煮的时间太长了,我们有多少个4小时啊

5楼 ⑦岁糖果发表于 2008-11-19 16:49 回复

不错啊！

4楼 123网友发表于 2008-10-27 12:52 回复

不好!相片裡應該是炒肉片之類的吧!看不到紅羅蔔和土豆食譜裡若加些蒜頭幾棵八角花椒應該可做參考

3楼 123网友发表于 2008-1-8 21:05 回复

有辣味更好

2楼 Passat 发表于 2008-1-7 17:24 回复

红烧的味道都一样，关键是把牛肉烧软些，入味些

1楼 123网友发表于 2007-11-20 17:26 回复

很好吃。

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