【图】椒盐爆中虾的做法_怎么做椒盐爆中虾_如何做椒盐爆中虾_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椒盐爆中虾

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

椒盐爆中虾属于闽菜，主要食材是虾肉，口味是鲜，工艺是爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净中虾500克、椒盐1、5茶匙、辣椒米2茶匙、花椒10克、蒜茸l茶匙、绍酒2茶匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，

②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色，离火，加入花椒末拌匀，晾凉，制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。

③烧热锅，下油，烧至七成熟，下虾炸约1分30秒钟，至虾身大红、熟，倒起滤油。

④锅内留适量油，放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾，下酒，加入椒盐速炒勺即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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食友点评:

2楼叼的走发表于 2009-7-15 18:57 回复

看上去好吃

1楼 123网友发表于 2006-9-10 10:06 回复

可以用外面买的椒盐吗？

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