【图】酸豆角炒粉丝的做法_怎么做酸豆角炒粉丝_如何做酸豆角炒粉丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酸豆角炒粉丝

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：紫色透明　查看源文

酸豆角炒粉丝属于素食，主要食材是豆角、粉，口味是豉香，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

酸豆角50克、粉丝2小捆、豆豉酱1汤匙、白糖1茶匙、黑芝麻适量、清水100克、盐1小匙、生抽1汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

以假乱真的蚂蚁上树――素食版蚂蚁上树。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。

2、酸豆角根据喜好添加。

3、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。

4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。

5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。

6、淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

贴士：
1、黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。

2、酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。

3、最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。

4、想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文所有豆角菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2014-3-14 19:05 回复

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