【图】凉拌枸杞叶的做法_怎么做凉拌枸杞叶_如何做凉拌枸杞叶_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

凉拌枸杞叶

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：山林厨房　查看源文

凉拌枸杞叶属于凉菜/拌菜，主要食材是青椒/甜椒，口味是微辣，工艺是拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

春天野菜的经济做法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。

2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。

3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。

4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。

贴士：一把枸杞叶做出两道菜。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。左边是枸杞叶嫩尖，右边是枸杞叶梗。

营养价值:

青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文所有青椒/甜椒菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2014-10-14 17:40 回复

吃过一次，还可以

1楼 123网友发表于 2013-4-10 10:34 回复

我做了，很好。谢谢

共有点评2篇　查看所有点评

我说两句:

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