【图】红糖馒头的做法_怎么做红糖馒头_如何做红糖馒头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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红糖馒头

做法及步骤
分数:2 评论:1 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
红糖馒头属于精品主食,主要食材是白面,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。[HaoChi123.com]
特  色:
具有多种营养成份。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。

2、然后倒入其他材料。

3、用筷子搅拌至没有水份。

4、再揉成团。

5、放在温暖处发酵至两倍大。

6、再重新揉均匀。

7、将面团擀成长薄片。

8、上面用刷子抹上清水(份量外)。

9、然后卷起。

10、切成小段。

11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

12、至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可。

贴士:
1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。

2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。

3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。

4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。

5、红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份。所以,也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收。但红糖虽好,也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友成果:
食友点评:
1楼 123网友 发表于 2013-12-2 12:17 回复
很好!我也试试做一回
共有点评1篇 查看所有点评
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