2023-04-25 00:24:17
2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用汤匙按压，过筛，均匀混合在淘米水里成酱汤。
4-6、锅内倒一点点色拉油，放入蒜末爆香，再放入香菇片煸炒变软。
7、放入土豆片、土豆块和西葫芦片，翻炒一下。
8、倒入酱汤，大火烧开，转中火煮15分钟。
9、放入肥牛片，煮5分钟，即可。
贴士：
1、大酱汤里的蔬菜，喜欢啥放啥，喜欢吃哪种蔬菜的可以多放点。
2、韩式大酱和辣椒酱的比例以2:1为好，但喜欢辣味儿可以多放一点辣椒酱。
3、韩式大酱和辣椒酱过筛是为了混合更均匀，口感更细腻些。
4、煮大酱汤可以用淘米水，也可以用清水。
5、先煸炒香菇片是为了炒出香菇里的水分，入味儿更好。
6、酱汤烧开后下肥牛片，而不是先煸炒，是为了肥牛片口感更嫩些。[HaoChi123.com]