2023-04-25 00:24:18
2、猪肉切丁，用盐、糖、料酒和香油腌制一下，准备水淀粉备用。
3、起油锅，小火爆香葱碎。
4、下入肉丁煸炒至变色。
5、下入六月香甜面酱转小火翻炒均匀。
6、倒入水淀粉，小火不停划炒，至粘稠出锅。
7、胡萝卜丝和绿豆芽分别焯水，捞出过凉开水，沥干水分备用。
8、水开后下入面条，大火煮开，点一次凉水，继续煮开后，捞出过凉开水。
9、面条捞入碗中，码上绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝，舀上炒好的肉酱拌匀即可。
贴士：
1、用花肉炒出的酱更香。
2、嗜辣的可以用干红辣椒爆锅。
3、面酱下锅后，转小火，注意要不停地划炒，免得粘锅或糊锅。
4、菜码可以根据自己的喜好随意组合。
5、自己喜欢任意品牌的甜面酱、豆瓣酱或面酱都可以，只不过甜面酱下锅后要根据自己的喜好用盐或酱油调一下咸淡味，咸面酱要注意稀释下，并适量添加糖调整一下口味。
6、喜欢的可以配香醋和大蒜食用，风味更佳。[HaoChi123.com]