2023-04-25 00:24:18
2、锅中放清水，面条入锅稍煮完全熟。
3、捞出沥水，拌入点油，防止粘在一起。
4、晾凉。
二、调汁、拌面
1、蒜瓣剁成蒜泥、香菜切小段。
2、蒜泥入锅加少许油爆香。
3、取一个碗，将芝麻酱倒入碗里，加凉拌开，搅拌稀释。
4、之后加入生抽、盐、白糖、香醋，芝麻油，一点点剁椒汁，拌入爆香好的蒜泥，及香菜碎。
5、最关键的是，别忘了加一点蒸鱼豉油哈，贼鲜美，但量不要多的。
6、选自己喜欢的蔬菜，我是用了黄瓜跟胡萝卜，豆芽菜是我那天中午清炒的豆芽菜吃剩的我给拌进去了，哈哈。
7、黄瓜，胡萝卜刨丝拌入，再放点香菜蒜泥，最后我还放了几粒做宫保鸡丁炸花生，ok啦就。
贴士：
1、面条蒸这一步，其实是凉面好吃很关键的一步，可以更劲道哦。
不过，实在嫌麻烦就省略呗，直接煮好了，懒也没法是吧。
2、我这个面条买的是菜场的新鲜面条。
3、酱汁部分，蒸鱼豉油是关键，代替用一些鸡精啥的，我现在做菜没在用鸡精味精。[HaoChi123.com]