地三鲜[图解]的做法_怎么做地三鲜[图解]_如何做地三鲜[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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地三鲜[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：胖星儿　查看源文
地三鲜[图解]属于东北菜，主要食材是土豆、茄子、青椒/甜椒，口味是咸香，工艺是烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
土豆1个、茄子1个、青椒1只、葱少许、蒜2瓣。
生抽酱油1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、水淀粉2勺、高汤（或酒）1勺。[HaoChi123.com]
特　　色:
东北菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、土豆去皮切滚刀块；青椒、茄子切滚刀块；葱切葱花、蒜拍成蒜粒。


2、锅中倒入一些油，把土豆、茄子分别过油煎熟、煎透并捞出；青椒过油炒断生后也盛出备用。


3、锅中留少许底油，放入葱花、蒜粒爆香。


4、把土豆、茄子、青椒放入锅中，加生抽酱油、盐、糖、高汤略微翻炒。


5、淋入水淀粉勾薄芡后出锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
所属菜系:
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。 辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文 所有东北菜
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