【图】麻辣牛肉干2的做法_怎么做麻辣牛肉干2_如何做麻辣牛肉干2_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

麻辣牛肉干2

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：厦门媳妇山城妹　查看源文

麻辣牛肉干2属于川菜，主要食材是牛肉，口味是麻辣，工艺是炒，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉1斤左右。
调料A：香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片花椒少许生抽1大匙。
调料B：食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。
调料C：白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将调料A与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味。

2、放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起。

3、牛肉顺着纹路切条，拌入调料B。

4、另取炒锅烧热，倒入调料C，小火炒香，倒入牛肉条，炒至肉色变深，即可。

贴士：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和外面卖的比较接近，如果牙口不好，横着切也是可以的。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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