2023-04-25 00:24:17
2、撒少许盐，拌匀。
3、4、入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸。
5、葱切葱花。
6、蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎。
二、步骤
1、蒸熟的土豆取出。
2、用刀压扁，裂开就好，慢慢按哈，别用力过猛成饼了。
3、一个个都压好。
4、锅中放少许油，码好压扁的土豆。
5、6、先大火煎到表面起皱。再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢，随意哈。
7、放蒜粒辣椒碎。
8、转大火把蒜粒煎香来。
9、转小火放适量椒盐。
10、掂下锅，让椒盐均匀。
11、放葱花，掂下锅即可。
12、好啦，啃吧。
贴士：
1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块。
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮。
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟。
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些。
5、煎的焦的程度自己看着办哈，随意。[HaoChi123.com]