【图】素东坡肉的做法_怎么做素东坡肉_如何做素东坡肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

素东坡肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

素东坡肉属于清真菜，主要食材是白萝卜，口味是鲜，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白萝卜500克。
油皮100克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）30克。
味精2克、胡椒粉2克、盐5克、生抽15克、植物油75克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将萝卜蒸熟去皮，切成长方形厚块，用布吸干水，撒上少许食盐；

2.然后用豆粉抹匀萝卜块，再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁；

3.豆腐皮亦切成长方块，每块豆腐皮平放两块萝卜；

4.中间约留二分宽的距离，再用一块豆腐皮铺在上面；

5.将豆腐皮缝中折叠转来，使每块萝卜均露出一端，入笼蒸上气；

6.取出豆腐皮用油炸黄；

7.再入笼蒸软，然后取出置碟中；

8.烧热锅，下油少许，调入汤汁、油、盐、生抽和味精，烧滚；

9.加豆粉水勾芡，浇在素肉上即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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