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2023-04-25 00:24:18

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腌菜谱

醉鸡[图]
嫩光母鸡500克、酒酿200克。盐50克、料酒100克、葱、姜、桂皮、八角各10克、丁香5克。全文

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成果：3个

李干[图]
李子、白砂糖、两者比例约4：1、食盐。全文

点评：2篇
成果：0

酱苦瓜[图]
苦瓜一根、大蒜4颗、朝天椒2个。全文

点评：1篇
成果：0

鬼子姜[图]
鬼子姜500克、甜面酱一小包、糖三勺、白酒三勺、耗油少许、酱油少许、花椒大料、盐适量（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点）。全文

点评：4篇
成果：1个

腌腊肉[图]
五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只。A料：白酒适量。B料：盐350克、花椒10克、八角1个。工具：刷子、棉绳、S型挂钩、剪刀和锥类用具。全文

点评：7篇
成果：0

韩式辣白菜[图]
大白菜1颗（2kg）。海盐200g左右、韩式辣椒粉200g、糯米粉50g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块。苹果1个、梨子1个、白糖50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、... 全文

点评：28篇
成果：3个

蜜汁瓜条[图]
蜂蜜、澄汁、冬瓜。全文

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成果：0

醉鸡翅[图]
3个整鸡翅、1听啤酒、半把枸杞。腌料：5个姜片、2瓣蒜、1小勺糖、1小勺盐、啤酒：生抽=4:1。全文

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成果：1个

酸白菜[图]
大白菜（最好是高帮白菜）、盐、清水、维生素C20片。全文

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成果：1个

腊肠[图]
1：猪后腿肉2500克（三肥七瘦）、盐渍肠衣、漏斗、线绳。2：盐60克、粗细辣椒粉各30克、花椒粉5克、味精5克、孜然粗粉30克、高度白酒60克、糖60克。全文

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成果：1个

酸辣黄瓜[图]
黄瓜300克、生姜丝10克、胡萝卜丝10克。醋2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml）、白糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（2克）、辣椒红油4茶匙（20克）、生抽2茶匙... 全文

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成果：2个

糖水樱桃[图]
樱桃、白糖、清水、糖桂花或干桂花少许(没有或不喜欢的可以不放）、玉米淀粉少许、盐少许。全文

点评：0
成果：2个

工艺介绍

腌是用糖、盐等浸渍的方法。它包含了腌菜菜谱大全、各种腌菜食谱、腌菜做法大全、腌菜做法、怎么做腌菜、腌萝卜条的做法、腌黄瓜、腌黄瓜的做法大全、腌菜大全、腌辣椒的做法、腌萝卜的做法、腌咸菜、腌鸡蛋的做法、怎样腌咸菜、腌雪里蕻等。通过对腌菜菜谱、腌菜食谱的学习与体验，了解到腌菜的做法，从中掌握腌菜的操作要领和腌制方法。全文

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