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2023-04-25 00:24:17

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炖菜谱

松茸鸡汤[图]
干松茸、三黄鸡、葱姜。全文

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番茄炖牛腩[图]
牛腩、番茄。葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉。全文

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成果：4个

萝卜排骨汤[图]
排骨400克、中等大小的白萝卜一个、姜、盐、葱花。全文

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成果：4个

冬瓜薏米老鸭汤[图]
老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤。姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。全文

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成果：4个

香菇炖鸡[图]
童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。全文

点评：4篇
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牛奶炖蛋[图]
鸡蛋1个、牛奶3/4杯、糖少许（吃咸的就放盐）。全文

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小鸡炖榛蘑[图]
三黄鸡半只、榛蘑100克、粉条100克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、花椒十几粒、八角1个、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、盐适量。全文

点评：9篇
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排骨炖豆角[图]
排骨、豆角、花椒、大料、桂皮、香叶、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、盐。全文

点评：17篇
成果：4个

土豆炖牛肉[图]
牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。全文

点评：33篇
成果：4个

银耳雪梨羹[图]
银耳一小朵、雪梨一个、冰糖一小把、枸杞十颗。全文

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成果：3个

香菇卤肉饭[图]
五花肉500克、干香菇20朵（小）10朵（大）、中型圆葱1个、鸡蛋4个、生姜4片、八角2个、香叶2片、桂皮5厘米长一段、冰糖15克、老抽20克（老抽的量可以根据自己的喜好放入，... 全文

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土豆炸酱面[图]
鸡蛋手擀面（3人份）：鸡蛋、面粉（鸡蛋和面粉的分量自己掌握，和成硬硬的面团即可。我用了4个小小的笨鸡蛋，面粉大约400g）。土豆炸酱面（3人份）：土豆1个、肉丁200g、... 全文

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工艺介绍

炖是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。它包含了炖菜菜谱大全、各种炖菜食谱、炖菜做法大全、炖菜做法、怎么做炖菜、炖菜大全、东北炖菜、家常炖菜、砂锅炖菜、奶油炖菜、牛肉炖萝卜、猪肉炖粉条的做法、白菜炖豆腐的做法、炖排骨、牛肉炖土豆、炖鸡的做法大全、冰糖炖雪梨的做法等。通过对炖菜菜谱、炖菜食谱的学习与体验，了解到炖菜的做法，从中掌握炖菜的烹调方法和技术关键。全文

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