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2023-04-25 00:24:18

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羹/汤菜谱

蛤蜊冬瓜汤[图]
蛤蜊（带皮）500克、冬瓜球350克、鸡蛋2个、葱姜丝各5克、香菜1棵、盐1、5茶匙、香油1茶匙、白胡椒粉、淀粉各适量。全文

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成果：3个

西红柿蛋花汤[图]
西红柿若干个、鸡蛋。全文

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成果：3个

白萝卜排骨汤[图]
白萝卜一根、排骨适量、葱段、姜片、盐和香菜。全文

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菠菜鱼丸汤[图]
菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。全文

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棒骨萝卜汤[图]
棒骨三块（也叫筒骨或者大骨头）、萝卜（白萝卜青萝卜都可以）600-800克、核桃大的生姜1块、花椒10粒、盐适量。全文

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排骨莲藕汤[图]
排骨1000克、莲藕一根、枸杞少许、葱15克、姜15克。盐少许。全文

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荠菜豆腐羹[图]
荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末。料酒、盐、鸡精、香油。全文

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西红柿疙瘩汤[图]
西红柿1个、面粉50克、鸡蛋1个、冻豆腐适量、蟹味菇适量、鲜姜汁少许、香菜少许、虾皮粉少许、植物油少许、盐少许。全文

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苦瓜排骨汤[图]
苦瓜2根、排骨2根、姜1块、枸杞6-8颗。盐3克、白胡椒粉适量、小葱1把。全文

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乌鸡山药汤[图]
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。葱、姜、盐、绍酒。全文

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香菇鸡汤[图]
鸡腿两只、青菜50克、香菇8朵。料酒1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、葱5克、姜5克。全文

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牛尾汤[图]
牛尾1斤左右、姜片3大片、党参少许、当归少许、清水适量、白萝卜、金针菇、粉丝、粗粒海盐、白胡椒粉、葱花。全文

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成果：3个

菜系介绍

羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而大部分的营养、味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。它包含了羹汤美食、羹汤食谱大全、鲫鱼汤的做法、排骨汤的做法、四物汤、鸽子汤的做法、银耳汤的做法、鱼头豆腐汤的做法、羊肉汤的做法、罗宋汤，通过对羹汤菜谱、羹汤食谱的学习与体验，了解到羹汤的做法，怎么做，如何做，使你对羹/汤产生极大的兴趣与喜爱。全文

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