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2023-04-25 00:24:17

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法国菜

芥末虾蔬菜沙拉[图]
基围虾适量、球生菜（其他生菜亦可）、小西红柿、黄瓜、胡萝卜或其他中意蔬菜均可。油醋汁：橄榄油、白酒醋、糖、盐、少许柠檬汁和黑胡椒粉（也可以用香油白醋或苹果醋来... 全文

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心软装提拉米苏[图]
一个直径15厘米心型容器和一个六寸圆模的量。马斯卡彭奶酪250克、安佳淡奶油126克、蛋黄2个、细砂糖25克、糖粉25克、吉利丁3片、即溶咖啡粉10克、朗姆酒20克、热开水50克... 全文

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全麦法式面包[图]
高筋粉200g、全麦粉100g、干酵母3g、砂糖10g、盐5g、牛奶250ml、橄榄油15ml。全文

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蒜蓉面包[图]
法棍面包、法国香菜2小根、大蒜1瓣、黄油少许、橄榄油少许。全文

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五彩番茄鸡块[图]
番茄2个、去骨鸡腿肉2片、葱头1个、长条茄子1个、红椒1个、黄椒1个、绿椒1个、香叶1片、大蒜沫少许、橄榄油、胡椒盐适量、白葡萄酒。全文

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翡翠蛋羹[图]
西兰花1/4个、大蒜半瓣、橄榄油适量、盐适量、高汤适量（没有用高汤粉也可）、鸡蛋2个、牛奶100cc、鲜奶油100cc、高汤100cc、盐适量、生抽一点点（3小碗的量）。全文

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原味什锦蘑菇[图]
4种蘑菇适量（我放的是小白蘑菇、小黑蘑菇、香菇、大白蘑菇）、培根适量、胡椒盐适量、白葡萄酒、鲜柠檬1片、蒜末少许、黄油少许（不喜欢黄油可以放一点橄榄油）、香菜末... 全文

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花菜浓汤[图]
花菜一颗（约350g）、洋葱1/2个（约100g）、大蒜1小片、黄油10g、水400cc、高汤4大勺（或高汤粉适量）、牛奶200cc、蛋黄1个、胡椒盐适量（4人份、我只做了以下量的一半）。全文

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松仁甜椒浓汤[图]
洋葱1/4个、甜椒1个、炒熟的松子一小把、橄榄油适量、椒盐适量、高汤适量、鲜奶油少少。全文

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法式煎蛋吐司[图]
吐司、1个鸡蛋、半杯牛奶、适量炼奶。全文

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法式蛋卷[图]
鸡蛋3个、黄瓜1根、原味色拉酱少许、肉松1包。全文

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野莓果法式吐司[图]
软欧面包：高粉500g、砂糖40g、盐7g、奶粉15g、即发干酵母7g、冰水340-350cc、椰子油30g。法式吐司：a：大鸡蛋2颗、鲜奶70cc、盐微量、砂糖10g、肉桂粉1/2小匙、荳蔻粉1/8... 全文

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菜系介绍

世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。它包含了法国菜谱做法、法国食谱大全、法国美食、法国菜菜谱、法国菜做法、法国菜图片、法国菜制作等，通过对法国菜谱、法式菜谱、法国食谱的学习与体验，了解到法国菜的做法、怎么做、如何做。从中我们可以惊喜的发现，法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。全文

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