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2023-04-25 00:24:18

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东北菜

铁锅鱼头炖豆腐[图]
鱼头1个约400克左右、豆腐250克。食用油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐、糖、葱姜蒜、大料、草果、淀粉各适量。全文

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小鸡炖蘑菇粉条[图]
笨鸡肉、粉条、野生榛蘑。花生油、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉、大料、姜片、葱段、盐。全文

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酸菜炒粉条[图]
酸菜、粉条、瘦猪肉。花生油、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐。全文

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东北一锅炖[图]
豆角、土豆、南瓜、猪肉。花生油、盐、酱油、姜蒜末、葱花。全文

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东北玻璃叶饼[图]
梅花肉或后臂尖肉、五花肉、姜末、五香粉、老抽、生抽、盐、鸡精、熟油、两勺清水、豆角、葱花、少许盐、香油、细玉米面、两勺淀粉、柞树叶。全文

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东北凉拌小菜[图]
黄瓜、白菜心、粉丝、适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝。全文

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韭菜鸡蛋炒豆芽[图]
鸡蛋、少许油、豆芽、韭菜、少许盐。全文

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东北干豆腐青菜卷[图]
鸡蛋、东北大酱、少许清水、油、黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜、干豆腐。全文

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酸菜骨头炖冻豆腐[图]
猪脊骨1000克、东北酸菜1袋、冻豆腐1盒、粉条1把、葱、姜、花椒、八角、料酒适量、盐、鸡精少许。全文

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七彩大拉皮[图]
里脊肉、料酒、酱油、水淀粉、油、鸡蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、芝麻酱、香油、生抽、醋、糖、鸡精、盐、蒜汁。全文

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护心肉蘸蒜泥[图]
护心肉、花椒、大料、肉桂、高汤、蒜、酱油。全文

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东北一锅出[图]
油、葱、姜、花椒、大料、排骨、生抽、老抽、适量热水、玉米、豆角、土豆、盐。全文

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菜系介绍

东北菜，即辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。包含了东北食谱大全、东北美食、东北菜的做法、怎么做东北菜、通过对东北菜菜谱、东北食谱、东北菜做法的学习与体验，了解到黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的地方特点与风味，同时对东北家常菜怎么做，如何做，产生浓厚的兴趣。全文

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