2023-04-25 00:24:17
2、戴上手套，将山药去皮，冲洗干净。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化变黑。
3、锅中水烧开，下入莴笋片和山药片，1-2分钟后捞起。再放入黑木耳，煮2-3分钟后捞起沥干（山药和莴笋都切得比较薄，很易熟，所以焯水时间不要太长，以免失去脆嫩的口感）。
4、锅洗净，加适量油，油热后下姜丝，入黑木耳莴笋片山药片，加适量盐，快速翻炒均匀（可少勾水淀粉）。
5、最后撒入枸杞略炒即可。[XinSuShi.com]