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白癜风病人忌吃富含维生素C的食物:维生素C是大家熟悉的药物．如果人不能从自然界中得到维生素C，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡。下肢肿痛，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素C称为现代生活的骄子。可是，维上素C却是白癜风病人所禁忌的。
2010-12-21维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素c，就会还原为三价砷。五价砷无毒，三价砷(砒霜)有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素c的蔬菜配炒。
2010-12-14猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素c的蔬菜。维生素C在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量重金属离子如铜、铁离子存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子，也能使维生素c氧化速度加快1000倍
2010-12-12科学家研究发现，蔬菜所含维生素c的高低，与其本身的颜色密切相关。一般来说，颜色深的蔬菜含生素c量高；颜色浅的蔬菜则含量偏低。如韭菜、青菜、菠菜、雪里蕻等含维生素c量高；胡萝卜、南瓜、番茄、红薯、卷心菜等
2010-11-19维生素c是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，遇到微量金属离子(如铜、铁离子)时，氧化更为迅速，特别是铜离子，即使微量存在，也足以使维生素c的氧化速度加快1000倍之多。
2010-11-19美国芝加哥大学研究 人员通过实验发现虾等软壳类食物中，含有一种浓度较高的。“五价砷化合物”，该物质奉身对人体无毒害作用。但在同时服用维生素c片片剂后，由于化学作用，可以使原来无毒的“五价砷”转交为有毒韵
2010-11-19胃出血：长期大量服维生素c，会促使胃溃疡疼痛加剧，严重者还可酿成胃黏膜充血、水肿，导致胃出血。腹泻：若每日服维生素c4克，即可促使小肠蠕动加速，以致出现腹痛、腹泻等症状。
2010-11-19维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。维生素C的作用
2010-05-31土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对VC有保护作用，故土豆在蒸煮过程中VC损失很小。如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，VC也基本上能满足人体的需要
2010-04-24生素C是第一种被发现的维生索。1932年，维生素C首次从柠檬汁中被分离、提纯成白色结晶。现代医学研究表明，大多数动物都能在体内“自己”合成维生素C，但是豚鼠和灵长类动物，包括人不能自己合成，必须从食物中得到
2010-04-13一提到维生素c，许多人就不由自主的想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素c，其实这种看法是片面的。维生素c在水果中的含量分布并不相同，应该加以区别。据有关资料表明，猕猴桃。鲜枣、草荡,批
2010-04-04维生素C通常是作为一般疾病患者的常用辅助药，宜饭后服用，以前认为在眼用维生素C时没有什么禁忌。现据科研人员在研究实验时发现：在河虾或海虾等软甲壳类食物中含有浓度很高的一种名叫“五价砷化合物”，它本身对人
2010-04-02对于维生素C的需要量，各国的标准并不一样。在美国，婴儿每日应摄取35mg的维生素c，成人60m/目，孕妇80mg,／日，乳母lOOmg／日；而在我国l岁以内的婴儿每天维生素c的摄入量应是30mg，1岁以上的是30mg至60mg／日。
2010-04-02近年来，维生素C似乎与健康长寿结下了不解之缘，含有维生素c的天然果晶，身价倍增，市亡标明含维c的系列食品琳琅满目。那么，维生素C对人类健康长寿究竟起什么作用呢7
2010-04-01维生素C又名抗坏血酸，因为它是一种抗“坏血病”的维生素，它是生物氧化过程中重要的递氢体，在物质代谢中起着重要功效；同时还有促进外伤愈合的功效，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能
2010-03-16