【图】油炸椒盐蘑菇的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

油炸椒盐蘑菇

做法及步骤

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油炸椒盐蘑菇属于家常菜谱，主要食材平菇，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

平菇适量、面粉适量、水适量、鸡蛋一个、盐适量、植物油500毫升、椒盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

油炸椒盐蘑菇――好吃像酥肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、平菇活水冲洗干净沥干水分，撕成条备用。

2、锅中加热水煮开，放入平菇焯一下捞出不用过凉（着急的可过凉）。

3、这时取适量面粉，打一个鸡蛋，再加入适量水（水可以一边搅拌一边加）搅匀。

4、面糊略厚一点跟摊的鸡蛋饼的浓度差不多。

5、面糊中加适量盐再次搅匀。

6、将放凉的平菇挤去水分，放入面糊中拌匀。

7、起油锅大约6成热时，用筷子或直接用手将挂了糊的蘑菇放入油锅中炸制。

8、两面炸制金黄，即可捞出控油装盘。

9、吃的时候蘸椒盐即可。

营养价值:

平菇 - 平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳... 全文所有平菇菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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