2023-04-25 00:24:18
2、起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）素牛排微煎，煎至二面金黄条即可。
3、红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用。
4、芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用。
5、打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤（3）红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中如图片所示。
6、罗勒洗干净，用粉碎机打成细末。
7、起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁。
8、把步骤（2）素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤（7）罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可。
贴士：
1、做为橄榄油原料的橄榄果，是木犀科的常绿乔木。原产于气候稳定的地中海沿岸，初夏开黄白色的小花。橄榄油即是压榨橄榄果而制成。
2、橄榄油是地中海佳肴不可缺少的调味料，比起其它的油制品，含有更多油酸。它可降低胆固醇的不饱和脂肪酸，亦具有抑制会促进动脉硬化的过氧化脂质产生的功能。
3、食物中所含的不饱和脂肪酸的多少，是决定这食品的营养价值的一个指标。因为不饱和脂肪酸里的亚油酸能保护和修复皮肤受X光照射后所受到的损害。
4、橄榄油不仅能当做食用油，自古亦做为各种医疗用途。而且，对女性的美容亦有极大的助益。[HaoChi123.com]