【图】红烧猪尾花生豆的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红烧猪尾花生豆

做法及步骤

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红烧猪尾花生豆属于家常菜谱，主要食材猪尾、花生，口味香，工艺烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪尾4个、花生豆3把、葱姜蒜适量、桂皮适量、八角1棵、料酒、糖、老抽、生抽、盐、干辣椒。[HaoChi123.com]

特　　色:

一节更比一节香――红烧猪尾花生豆。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、提前将花生豆用水浸泡好。

2、猪尾洗干净，用夹子清除遗留的杂毛，再次洗干净，切成小块备用。

3、锅中烧热水，加适量料酒，将猪尾巴焯水后，清洗干净。

4、起油锅爆香大料、肉桂，再放入葱姜蒜末和辣椒爆香。

5、放入猪尾块翻炒加入糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6、再加入浸泡好的花生豆炒匀。

7、转入高压锅加入和猪尾平齐的热水，盖盖大火煮开转小火15分钟。

8、开盖后加入盐调味，大火收汁即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪尾 - 又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾含有较多的蛋... 全文所有猪尾菜谱
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落... 全文所有花生菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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