2023-04-25 00:24:18
2、把稀释好的酵母倒入盆内。
3、打入两个鸡蛋。
4、加入白糖。
5、倒入食用油。
6、用打蛋器把所有材料充分打匀。
7、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。
8、搅拌成面团。
9、用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。
10、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。
11、面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。
12、将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。
13、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。
14、将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。
15、用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）。
16、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。
17、一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。
18、依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮。
贴士：
1、用温水稀释酵母，放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。
2、加面粉，搅成面团，面团要和的硬一些，才容易成型。
3、两次饧发要彻底，第一次面团饧发，第二次菱形块饧发，这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。
4、这个点心是发面的，老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。[HaoChi123.com]