2023-04-25 00:24:17
2、起锅热油，放入小葱、芹菜，小火炒到锅中飘出香味。
3、切好的草菇放入锅中，翻炒，慢慢有香味从锅中飘出；加入适量水，加上盖子，炆上十分钟左右，菌类一定要烧熟一点。
4、这时用鱼露来调味，加入少许，不要太咸，否则会抢去草菇的鲜味。
5、加入鱼露后要翻炒均匀，再炆一小会，让它入味，出锅前再撒一把葱和芹菜，让它有跟丰富的层次感。
6、享受美味吧！
贴士：是不是很有喜感的一盘菜，边吃便跟着乐呵乐呵。草菇的选择用用手来感觉，捏一捏较紧实，且不爆头的。[HaoChi123.com]