【图】蒜苔炒鸡蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜苔炒鸡蛋

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小贪吃熊　查看源文

蒜苔炒鸡蛋属于家常菜谱，主要食材蒜薹、鸡蛋，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蒜苔1小把、鸡蛋3颗。
盐、胡椒粉、生抽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蒜苔洗净切小丁，鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌。

2、锅中放油，大火加热，油温8层热，倒入搅好的鸡蛋液，不要马上搅散，待底部蛋液有膨胀定型，再推开定型的鸡蛋，让上面的蛋液流入油里，都定型后再交散，这样炒鸡蛋，出来的成品多比较大。

3、盛出鸡蛋，再烧少许油，倒入蒜苔丁，加生抽搅拌翻炒1分钟，鸡蛋再倒入锅里拌匀即可出锅。

贴士：蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:

蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞... 全文所有蒜薹菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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