【图】葱油裙带菜的做法_怎么做葱油裙带菜_如何做葱油裙带菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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葱油裙带菜

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:梅依旧 查看源文
葱油裙带菜属于凉菜/拌菜,主要食材海藻,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
干裙带菜100克、黄瓜50克、胡萝卜50克、虫草花10克。
葱30克、盐2克、醋10克、蚝油15克、香油、红油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
八珍盛宴――食材轻盈的开胃菜葱油裙带菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右。

2、胡萝卜、黄瓜切丝,葱切末。

3、干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟,捞出沥干水分放入大碗中,胡萝卜、黄瓜丝放入碗中。

4、锅中放入金龙鱼调和油,烧热后,放入葱末,转小火炸香,放入大碗中。

5、调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

贴士:
1、如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果是盐渍裙带菜,需要调味要注意盐的使用量。

2、裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

3、葱油裙带菜,清爽而不油腻,那种清爽爽的微带腥甜味的丝丝清凉,一股雨水的清新和宁静,真让人不胜怅然。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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