2023-04-25 00:24:18
2、煮好的土豆泥沥干水分，放入适量的黑胡椒和海盐，加入1小匙橄榄油，压碎土豆泥搅拌均匀备用。
3、新鲜的牛排备用。
4、烤之前，两面都撒上黑胡椒粒和海盐备用。
5、最好用这种铸铁烤盘放在电陶炉上，温度调到最高600度，如果用煤气就大火，烤盘上加上1小匙橄榄油，把锅烧热。
6、锅热了之后，放入牛排，一直高温大火煎烤，一面煎3-4分钟。
7、一面煎烤3-4分钟就可以翻面了，用这个烤盘有一个好处，就是煎出的牛排纹路很漂亮。
8、另一面也煎到3-4分钟就可以了。如果你想吃7成熟，或者全熟，就适当添加分钟。
贴士：
1、牛排可以随自己喜好选择，但是要选择品质好的，这样烤出的才鲜嫩多汁。
2、用黑胡椒粒和海盐，不要用胡椒粉代替，味道就不对了，最好用海盐。
3、牛排不需要提前腌制，就是烤前撒上黑胡椒粒和海盐，两面都撒哦。
4、烤盘最好用铸铁的我图片上那种，如果没有，平底锅也可以，用不粘平底锅，但效果不如这个好。
5、牛排烤制时间，根据自己喜欢程度，我上面附上了，吃几成熟烤多久。
6、土豆泥非常好吃，不骗你，用新鲜罗勒叶啊。[HaoChi123.com]