2023-04-25 00:24:18
2、将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里；将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火（一定要小火，而且要不停搅拌，不然，火一大，立马就成蛋花汤了哈）。
3、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏24小时。
4、奶油打至可以轻易划出纹路的状态，同样放冰箱冷藏24小时。
5、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起，再加入纯芝麻粉，一起倒入冰好的雪糕机桶里。
6、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的雪糕状态，将其勺出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。
7、出来的雪糕挖球，稍放软化一点，吃着口感相当的香浓啊！
贴士：
1、雪糕机桶一点要提前冷冻24小时以上哈，这样制冷效果会更好。
2、蛋奶液一定要小火搅拌加热，不然，会成蛋花汤的。
3、淡奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
4、材料都放冰箱冷藏24小时，足够冷冻更容易使雪糕成形，涛妈家做的当天太热了，有30多度的高温了，所以雪糕不够凝固，但这个配方，出来稍软化一下，就没有什么冰渣的口感，建议大家在空调房里操作，会更好，我就室温来做，相对出来就没有这么好。
5、雪糕机桶不是太大，不建议太过满桶，太过大量来做哈。[HaoChi123.com]