【图】青瓜拌酱豆皮的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

青瓜拌酱豆皮

做法及步骤

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青瓜拌酱豆皮属于凉菜/拌菜，主要食材黄瓜、豆皮，口味酸辣，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

青瓜一条、酱豆皮100克、花生米（已炒好）适量。
生抽、芝麻油、辣椒油、醋、生姜、大蒜、葱各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

一款能让身心放松的小凉菜――青瓜拌酱豆皮。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将酱豆皮与青瓜切成较粗的丝，生姜与大蒜切成末，葱切花。

2、切好的豆皮放入沸水中焯一下（约一分钟），捞出沥干晾凉。

3、取一小碗，放入适量的盐、姜蒜末、葱花、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀调成酱汁。

4、取一大碗，放入晾凉的豆皮、青瓜、花生米，倒入调好的酱汁拌匀即成。

营养价值:

黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱
豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文所有豆皮菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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