【图】凉拌腌黄瓜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

凉拌腌黄瓜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：木可家　查看源文

凉拌腌黄瓜属于凉菜/拌菜，主要食材黄瓜，口味酸辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄瓜500G、蒜2瓣。
盐1茶匙、生抽1汤匙、醋2汤匙、糖5茶匙、香辣豆豉酱半汤匙、芝麻油2汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

一天一夜酝酿出的美味料理――凉拌腌黄瓜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好材料和调料。

2、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆）。

3、腌好后有明显出水。

4、把水份充分挤干（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的）。

5、6、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天（腌的时间越长越入味）。

营养价值:

黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航