【图】清爽绿豆芽的做法_怎么做清爽绿豆芽_如何做清爽绿豆芽_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清爽绿豆芽

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文

清爽绿豆芽属于凉菜/拌菜，主要食材豆芽，口味清淡，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿豆芽（最好是笨豆芽，就是短粗胖的那种，有卖的）、黄瓜（细长的水黄瓜即可）。
蒜泥、盐、花椒油、糖、醋。[HaoChi123.com]

特　　色:

带有春天色彩的清爽绿豆芽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、绿豆芽洗净，略去豆皮，放在开水里焯一下，去除豆生味，再过凉水。最好是放在凉箱里镇一下，会更凉爽。

2、黄瓜洗净切丝，蒜拍碎剁成泥。

3、取一小盆，放入绿豆芽和黄瓜丝，加入蒜泥、盐、花椒油、糖、醋拌匀即可。

贴士：醋的量自己掌握，喜欢吃酸点的就多放些，想吃一般口味的就少放些调味就可以了。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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