【图】樱花虾炒通菜的做法_怎么做樱花虾炒通菜_如何做樱花虾炒通菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

樱花虾炒通菜

做法及步骤

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樱花虾炒通菜属于闽菜，主要食材空心菜、虾肉，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿梗通菜250克、樱花虾10克、蒜头3瓣、鱼露1/2大匙、白糖1/2小匙、盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

饭店的美味自己做――樱花虾炒通菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、通菜去除黄叶和老梗，折成5-6厘米长的段，梗和叶分开。

2、樱花虾清水冲洗一下，蒜头切片。

3、油锅烧热后分别下蒜片和樱花虾炒出香味。

4、倒入通菜梗大火煸炒至变色，加入盐和白糖炒匀。

5、再放入菜叶快速炒几下，烹入鱼露炒匀即可。

贴士：通菜，也叫空心菜或蕹菜，是常见的一种绿叶菜，有白梗和绿梗两种，白梗的粗壮一点，绿梗的纤细一点。常见的做法有蒜蓉炒通菜，腐乳炒通菜，虾酱炒通菜等等，最近和朋友在某家饭店吃到一道樱花虾炒通菜，觉得不错，回家就复制了一把，也让家人尝尝饭店里不同做法的通菜味道。[HaoChi123.com]

营养价值:

空心菜 - 又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，... 全文所有空心菜菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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