咸肉蒸百叶[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

咸肉蒸百叶[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：米娅_食味　查看源文

咸肉蒸百叶[图解]属于家常菜谱，主要食材豆皮、猪肉，口味香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

薄百叶（有些地方称为千张）、咸肉。
高汤、盐（若使用咸味高汤，无需再加盐）。[HaoChi123.com]

特　　色:

农家乐里最受欢迎的一道纯朴小菜――咸肉蒸百叶。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、事先准备：咸肉切薄片。高汤内加入适量盐调匀。

二、制作过程：
1、薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。排入平底盘中。

2、在表面铺上咸肉。淋入适量高汤（基本没过百叶）。

3、开水入锅，蒸约15分钟即可。

4、非常简单的一道菜，却是十分鲜美，鲜美之外更能吃出食材的质朴特色来。

贴士：
1、百叶切成任何形状均可，随你喜好。

2、若使用淡味高汤，记得先将适量盐溶解后再淋在百叶上；但调味勿重，咸肉也会蒸出咸味。

3、百叶很容易吸收汤汁，高汤略多加些也无妨。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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