【图】佛手鱼头汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

佛手鱼头汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：雨鸾　查看源文

佛手鱼头汤属于羹/汤，主要食材佛手瓜、鲢鱼，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱼头、佛手瓜、莲藕。
盐、白胡椒粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼头洗净，对切成两半。

2、锅内加少许油，放姜片蒜片爆出香味。

3、加入鱼头两面略煎一下。

4、倒入足量水。

5、佛手瓜和莲藕切滚刀块倒入锅中。

6、转小火炖30分钟。

7、临出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

贴士：中医认为：佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

佛手瓜 - 又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既... 全文所有佛手瓜菜谱
鲢鱼 - 又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，... 全文所有鲢鱼菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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