【图】炝白梭红娘鱼的做法_怎么做炝白梭红娘鱼_如何做炝白梭红娘鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

炝白梭红娘鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小仕子　查看源文

炝白梭红娘鱼属于闽菜，主要食材姜、蒜，口味鲜，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白梭鱼、红娘鱼。
姜、蒜、油。[HaoChi123.com]

特　　色:

这道菜很考验海鱼的鲜度。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、白梭鱼、红娘鱼抹上盐腌渍下。

2、少许水和油，加姜丝蒜末，鱼摆上砂锅上面。

3、中火煮鱼，收干汤汁。

贴士：
1、红娘鱼是很普通的海鱼，经常拿来加工做鱼干。在排档吃过蒜香椒盐的，口感也很鲜酥。

2、炝和酱油水的做法，是厦门人经常做海鱼的烧制方法，方便又便捷。

3、红娘鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。[HaoChi123.com]

营养价值:

姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航