2023-04-25 00:24:17
2、分两次加入鸡蛋，每一次打匀后，再加入下一次。避免蛋油分离（图3）。
3、倒入过筛的低筋粉（图4）。
4、用刮刀拌匀，成有粘性的面糊（图5）。
5、用小勺挖一小块面糊（约7克），用两个小勺来回倒腾，时她成为圆形。面很粘，因此不要用手（图6）。
6、把小球放到铺上锡纸或油纸的烤盘上，做好所有的小球，码放时中间留有一定的空隙，因为打发的黄油烘焙时会膨胀（图7）。
7、然后用筷子沾水在小球的中间扎一个孔，每次扎完孔就用纸巾把筷子擦拭干净，再沾水扎孔擦干，重复动作。然后灌入果酱，不用太多，多了烘焙时会外溢（烘焙：中层，175度，15分钟，图8）。
8、成品装盘。